飲食業界用語集

売上管理うりあげかんり

売上管理とは、販売の一連の流れを管理する販売管理の方法のひとつで、目標となる売上高を達成できるように日々の売上を管理・分析すること。
売上管理は、ただ数字を管理すれば良いということではなく、その数字の推移を分析し、傾向を捉え、データ活用する必要がある。

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